Der Grundsatz unseres Generationsbetriebes ist stets der höchste Qualitätsanspruch und die bestmögliche Haltung der Tiere. Dazu gehören tierfreundliche Haltebedingungen, natürliche Fütterung mit Heu aus der eigenen Bewirtschaftung und die Schlachtung im regionalen Metzgerbetrieb.  

Ausschließlich Gras und Heu aus unseren Wiesen dient ganzjährig als Hauptnahrung für unsere 12 Rinder & Ochsen. Das erste frische Gras im Jahr fressen sie von umliegenden Wiesen, bevor es auf die dreiwöchige Voralpe geht. Die Sommerfrische verbringen unsere Tiere am Arlberg, wo sie mehrere Monate auf der Alpe Tritt-Pazuel in Zürs weiden. 

Vor der Einstallung im Herbst verbringen sie nochmal drei Wochen auf der nahe gelegenen Voralpe. So können unsere Tiere einige Monate vollkommen stressfrei in der Natur verbringen und dort die hochwertigste Nahrung genießen – unbehandelte Gräser in fast grenzenloser Freiheit.